Tembleque
Ingredientes
1 (13.5 oz) lata de leche de coco
1 (15oz.) lata de crema de Coco
1 taza de agua
2/3 taza de maicena (fécula de maíz)
1/2 taza de azúcar
1 ramita canela
3 clavitos dulces (clavos de olor)
1 pizca de sal
Procedimiento
Mezcla bien la leche de coco, crema de coco, el agua y las especias con la sal
Pónlo a fuego mediano y muevelo constantemente hasta que hierva
Retira las especias (canela, clavitos) añade la azúcar mezcla bien hasta que se diluya , luego y añádele la maicena (diluir antes en un poco de agua) cocinar a fuego mediano hasta que hierva y espese retíralo del fuego.
Echarlo en un molde o en copas.
Si lo haces en el molde; cuando este frió vértelo en un plato o bandeja y espolvoréalo con canela.